土豆生的能吃吗有毒吗

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土豆生的能吃吗有毒吗王医生发现这种食物中毒的症状很可能是由于食用了发芽的土豆。王医生解释道：“发芽的土豆会产生一种叫做龙葵素的有毒物质，这种物质即使经过烹饪也不会完全分解，食用后可能引起中毒。”王医生进一步指出，土豆在储存过程中如果接触到光线，会变绿并产生龙葵素，这时的土豆也同后面会介绍。

土豆生的能吃吗芽菜，就是发了芽的蔬菜。在很多人概念里，发芽的蔬菜就是“不新鲜”的代名词，放久了的大蒜、洋葱、红薯等都会发芽，不仅干瘪瘪的，口感也差，尤其是土豆，还会产生龙葵碱等有毒物质，更是吃不得！ 但今天，小二要给大家推荐不仅好吃，还能营养翻倍的芽菜——豆芽！ 豆子在发芽过程中，各种是什么。

我们都知道，很多食物发芽了都是不能吃的，不仅口感不好，还会滋生有害物质，尤其是土豆，发芽后会产生龙葵碱等有毒物质，危害健康。但是今天小编却要给大家推荐一种发芽的食材，不仅没有毒，而且好吃又有营养，那就是——豆芽！豆芽也称芽苗菜，是各种谷类、豆类的种子培育出可以食用的好了吧！